Пипер или чушка е все едно, зеленчук от семейство картофови. За родина на чушките се признава Латинска Америка. Чушките съдържат ликопен, калий, капсаицин. Зелените и червените чушки са плод на едно и също растение, но в различна степен на зрялост. Багрите на чушките са различни - жълто, зелено, оранжево, червено. Зелените чушки се консумират в различни рецепти и начини на приготвяне, мариновани, сурови, печени, панирани, на туршии.
